脱臭方法从最初采用的水洗法，逐步发展到效果较好的微生物脱臭法。常见的方法有水清洗和药液清洗法、活性炭吸附法、臭氧氧化法、土壤脱臭法、填充式微生物脱臭法、燃烧法等。
（1）水清洗和药液清洗法
水清洗是利用臭气中的某些物质能溶于水的特性，使臭气中的氨气、硫化氢气体和水接触、溶解，达到脱臭的目的。
药液清洗是利用臭气中的某些物质和药液产生中和反应的特性，如利用呈碱性的苛性钠和次氯酸钠溶液，去除臭气中硫化氢等酸性物质，利用盐酸等酸性溶液，去除臭气中的氨气等碱性物质。
与活性炭吸附法相比较，清洗法必须配备较多的附属设施，如药液储存装置、输送装置、排出装置等，运行管理较为复杂，与药液不反应的臭气较难去除，效率较低。
（2）活性炭吸附法
活性炭吸附法是利用活性炭能吸附臭气中致臭物质的原理，达到脱臭的目的。为了有效的脱臭，通常利用各种不同性质的活性炭，在吸附塔内设置吸附酸性物质的活性炭、吸附碱性物质的活性炭和吸附中性物质的活性炭，臭气和各种活性炭接触后，产生臭味的物质被吸附，干净气体排出吸附塔。该法与水清洗和药液清洗法相比较，具有较高的效率，但活性炭有一定的饱和期限，超过这一期限，就必须更换活性炭。这种方法常用于低浓度臭气处理和脱臭的后处理。
（3）臭氧氧化法
臭氧氧化法是利用臭氧强氧化剂，使臭气中的化学成分氧化，达到脱臭目的的。臭氧氧化法有气相和液相之分，由于臭氧发生化学反应较慢，一般先通过药液清洗法，去除大部分致臭物质，然后再进行臭氧氧化。
（4）土壤脱臭法
土壤脱臭法是利用土壤中微生物分解臭气中的化学成分，达到脱臭目的的，属于生物脱臭法的范畴。与前几种方法相比，此法不需要加药等附属设施，运行管理费用较低，但需要有宽阔的场地，定时进行场地修整，设置散水装置，以保持较好的运行状态，并且处理效果不够稳定，总体效率较低。
（5）填充式微生物脱臭法
生物脱臭法自1840年由德国科学家发明以来，经不断开发、研究，已取得一定的成果。随着人们对脱臭必要性的逐步认识，在土壤脱臭法的基础上，逐步研究了新型、高效的生物脱臭技术。由于多孔材质的生物载体的开发，使填充式微生物脱臭法得以广泛应用，该法的原理主要有3个：①臭气中的某些成分溶解于水；②臭气中的某些成分能被微生物吸附；③吸附后的臭气能被微生物分解。
（6）活性炭法
废水处理中，吸附法处理的主要对象是废水中用生化法难于降解的有机物或用一般氧化法难于氧化的溶解性有机物。当用活性炭等对这类废水进行处理时，它不但能够吸附这些难于分解的有机物，降低COD，还能使废水脱色、脱臭，将废水处理到可重复利用的程度。
以上几种方法中，前3种主要适用于处理制浆废水，而染料、印染废水由于污染物质成分复杂，很难用单一的处理方法彻底解决色度问题，故常需在一级和二级处理设备之后，加设三级处理，后3种方法主要适用于这种类型的废水。
